Crumble de manzana vegano

Crujiente de manzana vegana

Este crujiente de manzana vegano es uno de mis postres preferidos, sobre todo en otoño e invierno. Sólo necesitas 8 ingredientes y es una receta muy simple.

Para el relleno vas a necesitar una manzana y media o dos, un cuarto de taza de azúcar (en lo posbile mascabo), una cucharada de harina de arroz integral, una cuchara de limón, canela a gusto y ralladura de limón.

Para la capa de arriba vamos a necesitar media taza de avena, media taza de harina de arroz integral, un cuarto de taza de azúcar mascabo, dos cucharas de aceite de coco y canela a gusto.

Precalentemos el horno a 180°C.

Pela las manzanas sin dejar el corazón y cortala en trozos con forma de medialunas.

Echá todos los ingredientes del relleno en un recipiente grande y remové hasta que estén bien integradas.

Y echá todo en un recipiente apto para horno, suelo usar uno rectangular.

Ahora continuamos con la parte superior: ponemos los ingredientes en un recipiente y revolvemos hasta que estén bien integrados.

Y los echamos sobre la capa de manzanas cubriendola completamente.

Hornea durante unos 40 minutos o hasta que se dore. Deja enfriar un poco antes de servir. Nosotros le agregamos crema chantilly vegana.

Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días y recalentarlo o comerlo frío.