Estaciones de las verduras

Estaciones de los vegetales

Se sabe que las frutas y verduras de estación no solo son más ricas. También suelen ser más baratas que cuando las compramos fuera de temporada. Además, suelen ser más nutritivas y más ecologícas.

Es muy importante comer alimentos de estación, ya que tienen las vitaminas y minerales que nuetro organismo necesita para ese momento.

Obviamente según la zona geográfica variará la disponibilidad de cada alimento. Pero acá hay una guía:

Otoño-Invierno

Aceitunas, acelga, achicoria, apio, batata, berro, brócoli, cardo, coliflor, cebolla de verdeo, chaucha, escarola, espinaca, hinojo, nabo, nabiza, puerro, rábano, radicheta, remolacha, repollo, repollitos de Bruselas, zanahoria, zapallo, calabaza, banana, ciruela, durazno, limón, mandarina, melón, membrillo, naranja, palta, pelón, pera, pomelo.

Primavera

Remolacha, zapallito, radicha, perejil, puerro, habas, lechuga, nabiza, nabo, acelga, apio, alcaucil, espárrago, frutilla, frambuesa, cereza, arándano, manzana, naranja, palta, ananá, banana, frutilla, limón.

Verano

Zapallo, calabaza, rabanito, tomate, espárrago, morrón, cebolla, chauchas, pepino, acelga, berenjena, choclo, frambuesa, mora, manzana, sandía, uva, limón, pelón, pera, arándanos, frutilla, higo, mamón, melón, naranja, ananá, ciruela, cereza, damasco, durazno.