Soja Texturizada
La soja Texturizada es un gran reemplazo y una de las "carnes" vegetales más conocidas.
La clave es hidratarla durante al menos 20 minutos, colarla y exprimir hasta quitar todo el líquido.
Después se puede saltear en una sartén, con salsa de soja o barbacoa. También se puede condimentar a gusto.
Dato Superpoderoso: Podés hidratar la soja en salsa de tomate, en salsa de soja o caldos dependiendo el tipo de preparación que estés preparando. Ojo si la hidratás en soja con la sal que agregues después.
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