Pesto Vegano para Pastas
La preparación es super sencilla. Ponemos albahaca, el pesto clásico lleva piñones pero podemos remplazarlo por algún otro fruto seco en el caso de no conseguir o que sea muy caro y el ajo en un mortero o batidora hasta que quede un molido grueso.
Después añadimos de a poco aceite de oliva mientras seguimos moliendo. Salpimentamos, agregamos un poco de limón, queso vegano y seguir moliendo hasta conseguir la textura.
Además de para pastas, podemos usar el pesto como entrada para untar en unas buenas brusquetas.
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