Bruschettas de remolacha con queso vegano

Para esta receta vas a necesitar: remolachas, queso vegano, aceite de oliva, sal y perejil.

Tostamos la remolacha en rodajas finas al horno, mientras tostamos el pan: que quedé tostado pero no duro.

Una vez que está todo listo ponemos un poco de aceite de oliva al pan, la rodaja de remolacha, un poco del queso vegano que más nos guste, sal y perejil.