Brochetas de tofú y vegetales
¿Tenés una parrillada y querés probar una variante? ¿O querés lograr que lxs chicxs comán más vegetales? ¡Esta receta es para vos!
La realidad es que podés elegír tu verdura favórita, intentá que sea de estación.
Nosotros te vamos a pasar la receta que nos gusta. Para este vamos a necesitar palitos de brochete, hongos, berenjena, calabaza, tomate cherry, pimienta, tofú, especias, sal y pimienta.
Lo primero es marinar el tofú. Acá tenemos una receta, pero podés marinarlo con aceite, jengibre, limón o lo que más te guste. Siempre en forma de cuadrados o rectangulos, que sean del tamaño necesario para disfrutarlo desde el pincho.
Mientras se marina, cortemos las verdura del tamaño más parecido al tofu para que se hagan de forma pareja.
Después de una o dos horas de marinado, armamos las brochetas intercalando las distintas verduras y el tofu.
Para cocinar podemos hacerlo a la sartén con un poco de aceite de oliva, a la parrilla o bien al horno.
Ideas vegetarianas 1
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