Mirá cómo hacer tacos vegetarianos
¿Qué necesitamos?
Tortilla, 2 morrones rojos, 1 morrón verde, 3 zanahorias, 3 cebollas, 2 berenjenas, 1 zuccini, 4 hongos, 2 zapallos, alguna salsa, salta y pimienta.
Quitar las nervaduras del morrón y cortarlo en julianas. Pelar la cebolla y también cortarla en julianas. Pelar la zanahoria y cortar en rodajas chiquitas.
En una sartén saltear las verduras con sal y pimienta.
Cortar las berenjenas, cortarla en finas rodajas y a su vez en 4. Hacer lo mismo con los zuccinis y zapallitos.
Incorporar a la sartén con más verduras y volver a condimentar con sal y pimienta. Cocinar por 30 minutos revolviendo de vez en cuando o hasta que las verduras estén tiernas. Si quieren pueden agregar un poco de picante.
Calentar un poco la tortillas en el horno, agregar salsa. Nosotros elegimos Guacamole.
Ideas vegetarianas 1
Ideas vegetarianas 2
Ideas vegetarianas 3